Специи

ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ГРЕЧЕСКИХ ТРАВ

Греческий горный чай, шалфей, ромашка, перечная мята

Греческий горный чай издавна служит грекам хорошим подспорьем для укрепления иммунитета в сырые и ветреные средиземноморские зимы. Благодаря своим антисептическим и антибактериальным свойствам, горный чай способствует физической и умственной стимуляции человеческого тела.

Шалфей известен в первую очередь, как антисептическое средство. Однако он отлично также подходит как приправа к жирному мясу, например свинине, к рису, омлетам. Тепловая обработка не оказывает никакого влияния на его свойства, поэтому его смело можно добавлять даже за десять минут до готовности блюда. В тоже время им можно приправлять и сразу перед подачей на стол.

Ромашковый чай в рекламе не нуждается. Нам всем знаком его вкус и запах. Попробуйте ромашковый чай из Греции! Ведь благодаря уникальному климату греческие травы, а ромашка особенно, обладают очень богатым и насыщенным ароматом.

Мята обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Используется в кулинарии, как добавка, например, к мясу или мясным пирогам, часто является ингредиентом различных напитков. Постарайтесь не подвергать мяту воздействию высоких температур, она теряет свои ароматические свойства.

Тимьян, Орегано, Розмарин, Базилик

Тимьян распространен в нашей кухне. Часто его применяют при консервировании помидоров и огурцов. Прекрасно подходит к блюдам из птицы и придает элемент тонкой изысканности мясу и рыбе.

Орегано – одна из самых распространенных греческих приправ. Сушеный орегано обладает ярко выраженным ароматом и может использоваться при приготовлении практически всех блюд: мяса, рыбы, салатов. Особенно он хорош при приготовлении различных соусов.

Розмарин широко распространен в Греции. Его трудно спутать с чем-нибудь другим, и вы часто можете увидеть его игольчатые листья, растерев которые вы непременно ощутите легкий смешанный аромат сосны и цитруса. Розмарин очень полезен для здоровья. Он очищает организм, благотворно влияет на головной мозг и многое другое. Придает незабываемый вкус баранине, как впрочем, и любому хорошему мясу.

Базилик также как и орегано, широко применяется для приготовления различных блюд. В любом виде он используется для пиццы, паштетов, различных заправок, особенно на основе томатов, блюд из мяса, морепродуктов и супов. Отлично сочетается с розмарином, петрушкой и мятой.